發(fā)布時(shí)間：2014-07-14 10:11 我來說說 我要投稿
入夏后，“青島20℃”適宜的溫度再次吸引了各路游客。五一小長(zhǎng)假后，島城酒店業(yè)開始升溫，逐漸切換到了旺季模式。不過，記者采訪發(fā)現(xiàn)，今年的酒店住宿呈現(xiàn)冷熱不均的情況，星級(jí)酒店通過“轉(zhuǎn)型”效果明顯，而此前一直表現(xiàn)穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)型酒店則面臨成本提高的考驗(yàn)。
預(yù)訂 沿海酒店提早進(jìn)入旺季 “7月初大學(xué)同學(xué)要來青島旅游，本想訂一間靠海邊的酒店，讓同學(xué)欣賞一下青島海景。昨天打電話一問，合適價(jià)位的酒店竟然都訂不上了。”青島市民李女士告訴記者。隨著暑期臨近，島城酒店預(yù)訂逐步升溫。記者了解到，魯商凱悅、海爾洲際、匯泉王朝等星級(jí)酒店7月預(yù)訂率均在60%以上，愛尊客、創(chuàng)意空間等經(jīng)濟(jì)型酒店的預(yù)訂率達(dá)到八成。 李女士說，預(yù)訂匯泉王朝大飯店，被告知南面臨海房間都已經(jīng)滿額，只剩3間北面的房間。臨海的如家、漢庭等經(jīng)濟(jì)型酒店也被預(yù)訂一空。青島遠(yuǎn)洋大酒店負(fù)責(zé)房間預(yù)訂的工作人員表示，客房預(yù)訂現(xiàn)在越來越緊張，6月份入住率能達(dá)到70%至80%，7月份能保持在90%以上，周末經(jīng)常達(dá)到100%，訂房往往要提前半個(gè)月。 記者發(fā)現(xiàn)，今年沿海一線的酒店及世園會(huì)附近的酒店都早早進(jìn)入預(yù)訂旺季。青島飯店副總經(jīng)理張彥昌表示：“從我這的情況看，這幾年酒店入住率逐步上升。”同樣，廣業(yè)錦江相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，酒店通過網(wǎng)站預(yù)訂系統(tǒng)已接到了世園會(huì)期間的部分訂單，預(yù)計(jì)7月將進(jìn)入預(yù)訂高峰。“相比去年同期，5月后客房預(yù)訂量增長(zhǎng)了30%左右，預(yù)訂時(shí)間主要集中在6月到8月，游客大多來自上海、蘇州等南方地區(qū)。”廣業(yè)錦江營(yíng)銷部相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)世園會(huì)期間的接待充滿了信心。 然而，相比青島沿海一線客房預(yù)訂量攀升的情況，李滄、市北等一些位置相對(duì)偏僻的賓館卻都吃不“飽”。李滄區(qū)黑龍江路上一家賓館老板娘馬女士表示，由于距離前海景區(qū)較遠(yuǎn)，所以他們的淡旺季并不太明顯，旅游季旅行社和個(gè)人都不太選擇此處的賓館。另外，記者了解到，市區(qū)北部一些小型酒店、公寓等也存在吃不飽的情況。 價(jià)格 今年漲價(jià)幅度不大 近日，記者以游客的身份詢價(jià)各個(gè)酒店發(fā)現(xiàn)，目前，市四星、五星酒店的掛牌價(jià)格每天在700元到1000元之間，一些酒店會(huì)執(zhí)行旺季銷售價(jià)格，夏季價(jià)格一般會(huì)上調(diào)15%到30%。“由于需求量增大，房源比平時(shí)緊張，價(jià)格有一定波動(dòng)。往年，四星級(jí)以上酒店價(jià)格比平時(shí)提升近三成，經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格會(huì)上漲50%左右。”業(yè)內(nèi)人士表示。 “我們剛剛提升了產(chǎn)品線，價(jià)格每間提升了10-20元，漲幅不大，客戶對(duì)這個(gè)價(jià)格也可以接受。預(yù)計(jì)到了月底之后每間會(huì)上漲30-50元，這個(gè)季節(jié)性的價(jià)格浮動(dòng)都是正常的。”青島愛尊客酒店運(yùn)營(yíng)總監(jiān)許志國(guó)表示，“青島一般10月之后到次年3月是淡季，一般星級(jí)酒店會(huì)從上千元跌到800-900元左右;經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格在130-150元之間，超過200元的很少，4月份就開始加價(jià)，啤酒節(jié)的時(shí)候大概每間能加到200元，這也是一年中最旺的時(shí)候了。” 特點(diǎn) “全能型”短租房升溫 除了“高大上”的星級(jí)酒店，具有更強(qiáng)季節(jié)性的短租房也跟著生意好了起來。浙江路套一房一天房租是300元，東部金都花園套三房一天的房租是900元，這是島城部分中介專門針對(duì)外地游客推出的短期租房?jī)r(jià)格。一到旅游旺季，島城賓館往往“一房難求”，許多游客就選擇了在青島短期租房居住，由此也帶動(dòng)前海一線海景住宅在旺季的房租價(jià)格一路上升，逼近星級(jí)賓館的價(jià)格。 青島市民劉先生告訴記者：“我的大學(xué)同學(xué)要來青島度假一周，他請(qǐng)我?guī)兔υ谇鄭u找住的地方。結(jié)果打了一圈電話都不合適，要么價(jià)格問題，要么位置不理想，后來到中介一打聽，立即在棧橋附近為朋友訂下了一套一室一廳的房子，一家人到青島后馬上就能入住生活了，房子是精裝修，里面的各類家具一應(yīng)俱全，生活十分方便，房?jī)r(jià)則和經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格差不多。” 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中山路附近、香港中路、東海路一帶由于靠近浮山灣、五四廣場(chǎng)、奧帆中心、八大關(guān)等熱點(diǎn)景區(qū)，因此備受游客喜歡，也是短租房的集中地。“短租房就是時(shí)間比較短，通常為10天或半個(gè)月，價(jià)格比普通出租房要高出20%-40%左右。”青島21世紀(jì)不動(dòng)產(chǎn)佳福家加盟店經(jīng)紀(jì)人史長(zhǎng)亮說。 統(tǒng)計(jì) 酒店平均入住率超50% 今年夏季，青島酒店的總體住宿情況如何?攜程山東公共事務(wù)部經(jīng)理高杰告訴記者，進(jìn)入5月份，青島酒店總體平均入住率有50%以上;性價(jià)比較高的三、四星酒店、主題型酒店、公寓更受青睞，其平均入住率達(dá)到60%，峰值入住率能達(dá)到95%。四、五星級(jí)酒店同比價(jià)格上漲15%，低星級(jí)酒店同比價(jià)格下降5%。 “青島住宿總體與往年相比，酒店數(shù)量同比增長(zhǎng)70%，總體房?jī)r(jià)平均同比增長(zhǎng)10%。今年與往年相比變化最顯著的一方面就是新建酒店數(shù)量的大幅增長(zhǎng)，主要以經(jīng)濟(jì)型酒店為主，這和青島越來越高的知名度以及旅游市場(chǎng)有關(guān)，跟世園會(huì)的舉辦也關(guān)系密切，青島成為國(guó)內(nèi)旅游和酒店行業(yè)重要的市場(chǎng)，包括攜程也非常重視青島市場(chǎng)，會(huì)有更多資源傾斜。”高杰告訴記者。 店鋪故事 年初裁員降低成本如今忙著招兵買馬 今年年初，李月霞女士經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)型酒店裁掉了5名服務(wù)員，以此來減少酒店的成本支出，這一舉動(dòng)讓她度過了淡季難熬的階段，每個(gè)月酒店就可以減少上萬元的人工成本。 而轉(zhuǎn)眼到了旺季，為了填補(bǔ)酒店用工缺口，上個(gè)月李月霞又開始招兵買馬。“人員少，經(jīng)營(yíng)收入還能夠勉強(qiáng)盈利，增加用工量后，估計(jì)又要開始虧了。可是，人手不夠也不行，招是必須要招的。”李月霞無奈地表示，由于受到大環(huán)境的影響，酒店入住率提升并不明顯。“兼職工人不好找，長(zhǎng)期工成本高。”李月霞說，“現(xiàn)在的90后都嫌酒店工作又累又臟，嫌賺的工資不高，所以人很難招。沒辦法，為了留住骨干的員工，給他們又漲了工資，相應(yīng)的招聘的新人也提了些。對(duì)于我們來說，由于物業(yè)是自有的，用工成本是很大的一塊支出，感覺壓力挺大。” 李月霞說，旺季本來打算招6名服務(wù)員，結(jié)果一個(gè)月下來只招到了3名新人。“如果服務(wù)質(zhì)量跟不上去，環(huán)境衛(wèi)生打掃不好，如果上門的客戶覺得不滿意，多數(shù)就不回頭了，盈利就更不可能了，都是相輔相成的。”坐在酒店大廳的李月霞，不禁有些發(fā)愁，“對(duì)于我們酒店業(yè)來說，7、8、9三個(gè)月要是抓不好，一年都白忙活，旺季到了想辦法也得扛下來，一年賺錢就靠這時(shí)候了。” 夏日賬本 多個(gè)門店共享員工 大多數(shù)人在出行的時(shí)候，經(jīng)濟(jì)型酒店通常都會(huì)是首選。原因很簡(jiǎn)單，店面多、價(jià)格合理、支持網(wǎng)上預(yù)訂。但是一段時(shí)間以來，多家快捷酒店都曾爆出“退房不換床單”、“毛巾擦完馬桶擦杯子”等負(fù)面新聞。有人說，這是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)型酒店成本高、利潤(rùn)薄，所以在衛(wèi)生等方面打了折扣。那么說到利潤(rùn)，到底有多薄?華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官趙煥焱說，根據(jù)如家去年第二季度財(cái)報(bào)計(jì)算，如家酒店1900多家門店，每天每間房的利潤(rùn)只有5塊3毛。 “現(xiàn)在連鎖酒店市場(chǎng)集中度在提升，但是價(jià)格卻沒有提升，是因?yàn)槭袌?chǎng)發(fā)生了變化，快捷酒店市場(chǎng)由一個(gè)賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)向了買方市場(chǎng)，消費(fèi)者是核心，酒店企業(yè)能不能提價(jià)、敢不敢提價(jià)他們做不了主，即便他們?cè)诜⻊?wù)上打一點(diǎn)小折扣，也不敢大肆提價(jià)。”一位酒店業(yè)人士這樣說，“為了降低房租和勞動(dòng)力成本提高所帶來的壓力，很多經(jīng)濟(jì)型酒店在房間設(shè)計(jì)上更加精打細(xì)算，單間的面積只有其他經(jīng)濟(jì)型酒店的一半左右;同一片區(qū)的各個(gè)門店共享工作人員，哪里業(yè)務(wù)量增加就去哪個(gè)門店上班;盡量把各個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)置成自助，減少人工。” 在炒作資本逐漸退出、高房租高成本的重壓之下，經(jīng)濟(jì)型酒店也在考慮轉(zhuǎn)型。記者了解到，7天酒店將進(jìn)軍中端市場(chǎng)，計(jì)劃推出類似“MINI五星級(jí)”的酒店，開展多品牌戰(zhàn)略;布丁酒店推出了中端新品牌酒店Zhotels，平均房?jī)r(jià)比目前布丁的貴一倍。該業(yè)內(nèi)人士指出，城市中心房租不斷提高，客人又不認(rèn)可傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)型酒店大幅提高房?jī)r(jià)，必然會(huì)導(dǎo)致這些傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)型酒店開設(shè)中端品牌，此外，現(xiàn)在的連鎖酒店集團(tuán)會(huì)員營(yíng)銷都做得不錯(cuò)，能積淀下來很多忠實(shí)客人，隨著時(shí)間累積這些客人的經(jīng)濟(jì)能力也在不斷增加，也使中端酒店有了發(fā)展空間。
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