2014年最佳東方校企洽談會(huì)于11月21日在杭州錢江新城萬(wàn)怡酒店成功舉辦。來(lái)自全國(guó)各地的酒店企業(yè)和院校齊聚一堂，共同探討酒店業(yè)校企合作新發(fā)展。會(huì)上，記者采訪了南京金帆酒店管理有限公司行政綜合部總經(jīng)理徐敏女士。

　　南京金帆酒店管理有限公司行政綜合部總經(jīng)理 徐敏

　　南京金帆酒店管理股份有限公司，是2014年5月份由南京河西建設(shè)管委會(huì)為轄區(qū)內(nèi)酒店板塊資產(chǎn)統(tǒng)一管理而成立的酒店管理公司。目前有國(guó)際青年會(huì)議酒店、南京國(guó)際青年文化中心、博覽中心酒店、金陵江濱酒店和金陵會(huì)議中心。新項(xiàng)目國(guó)際青年會(huì)議酒店這個(gè)綜合體來(lái)算，大概需要將盡有一千多個(gè)員工，這對(duì)人力資源來(lái)說(shuō)絕對(duì)是個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。

　　在南京舉辦的青奧會(huì)接待服務(wù)中，金帆旗下酒店也做了重要接待工作，90后暑期工在其中擔(dān)當(dāng)了一些工作。

　　徐敏：我們是5月份營(yíng)運(yùn)之后，7月份有一場(chǎng)接待，這其中有一部分暑期工，是通過(guò)學(xué)校聯(lián)系過(guò)來(lái)的。來(lái)了之后，他們參與了一些培訓(xùn)和輔助服務(wù)工作，對(duì)我們有了一些印象，愿意到我們這里來(lái)。我們就跟學(xué)校方面進(jìn)行溝通，有一部分人留下來(lái)了。

　　90后，現(xiàn)在已經(jīng)是校園的絕對(duì)霸主了，而且“勢(shì)力范圍”也在不斷向社會(huì)擴(kuò)張，被標(biāo)簽化的他們，個(gè)性夸張、過(guò)于自我，和這個(gè)社會(huì)貌似有些格格不入。對(duì)用工單位來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是個(gè)挑戰(zhàn)。

　　徐敏：實(shí)際上這不僅是酒店行業(yè)也是其他行業(yè)所面臨的一個(gè)問(wèn)題：90后特別難管。年輕人有思維有思想，但動(dòng)手實(shí)操能力相對(duì)差點(diǎn)。尤其是獨(dú)生子女居多，在自我約束力方面也有所欠缺。有時(shí)候，我會(huì)覺(jué)得這樣的小娃很可愛(ài)，他們?cè)趺磿?huì)提出那么多這樣那樣的要求。但是我們做好了準(zhǔn)備，會(huì)去關(guān)心、關(guān)愛(ài)和專注他們。

　　首先從生活上關(guān)心，為他們提供一個(gè)良好的生活環(huán)境。因?yàn)檫@里實(shí)習(xí)很大一部分學(xué)生都是住在員工宿舍的，所以我們盡可能給他們一個(gè)方便舒適的住宿環(huán)境。酒店安排的宿舍靠著江邊，還配備了小賣部，成本價(jià)提供一些生活用品。宿舍根據(jù)面積不同，大的6個(gè)人，小的4個(gè)人，配備網(wǎng)絡(luò)、閱覽室。員工會(huì)覺(jué)得特別親切。

　　還有就是要關(guān)愛(ài)他們，企業(yè)或者班組成員要干好“傳幫帶”，做好師傅帶徒弟的工作。

　　最重要的就是關(guān)注，關(guān)注90后員工的需求和情緒變化，要多與他們進(jìn)行溝通。我們宿舍配備有宿管員，很多時(shí)候他們?cè)敢獍研睦镌捴v給管理員，管理員會(huì)及時(shí)反饋出來(lái)，這樣我們就會(huì)及時(shí)跟學(xué)生、家長(zhǎng)包括實(shí)習(xí)生本人進(jìn)行溝通。

　　談及現(xiàn)在酒店專業(yè)學(xué)生或者年輕人都不太愿意從事酒店,社會(huì)上轉(zhuǎn)行跳槽蔚然成風(fēng)。作為多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的資深酒店人，徐敏也有自己的看法。

　　徐敏：我們做了酒店這么多年，從事這一行之后才能真正感受，在這里能夠更深地感受到很多新意啊、個(gè)性化、待人接物啊等方面的不一樣。但是員工到酒店以后可能沒(méi)有他期望值那么高，或者說(shuō)做服務(wù)的沒(méi)有什么激情，時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)有這方面的想法。

　　從酒店品牌自身來(lái)看，要有自己的職業(yè)形象，讓員工有自豪感，讓他覺(jué)得我在這里可以學(xué)到很多東西，我以后能夠發(fā)展，能夠有更多的感性認(rèn)識(shí)，能夠更多地體現(xiàn)自我價(jià)值，這樣員工才能資源留下來(lái)。如果你沒(méi)有這個(gè)平臺(tái)給他或者沒(méi)有這個(gè)想法給他，他可能就會(huì)覺(jué)得每天就是按部就班的或者說(shuō)這樣做太無(wú)聊了，他就不能體驗(yàn)其中的過(guò)程，所以要經(jīng)常提供一些新思路新店子，組織一些社團(tuán)的什么興趣的各方面，能夠把生活和工作結(jié)合起來(lái)體現(xiàn)自己更多的價(jià)值。

　　作為一個(gè)在籌建中的酒店綜合體項(xiàng)目和酒店管理公司，需要源源不斷的各類人才，院校就是其中的重要渠道。關(guān)于跟院校的合作，徐敏表示，選擇合作院校會(huì)考察院校的師資力量、學(xué)校規(guī)模、未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略、辦學(xué)模式、學(xué)生生源等等，尤其是辦學(xué)模式中學(xué)與用的緊密結(jié)合程度。

　　徐敏：我們之前看了很多大學(xué)、專職院校不同類的學(xué)生，包括在校生和實(shí)習(xí)生來(lái)講，有的人不一定能很快適應(yīng)，他工作的熱情、激情，希望學(xué)�？梢宰鳛槲覀兤髽I(yè)人才發(fā)展的搖籃，很多學(xué)校在說(shuō)3+2或者3+4這種教學(xué)模式，其實(shí)上也是跟國(guó)際上接軌。今天我聽(tīng)喬總在講德國(guó)，其實(shí)德國(guó)的動(dòng)手和專業(yè)技術(shù)人員是很強(qiáng)的，要有學(xué)和技術(shù)真正結(jié)合起來(lái)的。前兩天我們也跟學(xué)校在交流，像學(xué)校直接把一些課程搬到課堂來(lái)，比如說(shuō)視覺(jué)藝術(shù)，學(xué)生像員工一樣做了一些作品出來(lái)，也可以在校園網(wǎng)站上面做一些宣傳展示。這樣的話，學(xué)生會(huì)很有興趣也會(huì)在雪上有很多想法和思維，對(duì)于以后的職業(yè)生涯發(fā)展很有幫助。所以學(xué)校要一些這方面的元素和環(huán)境，讓學(xué)生更有朝氣和活力，為企業(yè)做更多事情。

　　我們酒店也在思考新的思路和發(fā)展，這個(gè)項(xiàng)目里面有60、70間小會(huì)議室，這個(gè)會(huì)議室實(shí)際上可以作為一些工作室，比如說(shuō)攝影室，開(kāi)設(shè)一些攝影班，學(xué)校里面有這些攝影課可以直接把課堂抬到我們這里來(lái)，然后給以一些現(xiàn)場(chǎng)的指導(dǎo)，而且學(xué)生也可以感受以后可能工作也在這邊了，制造一些機(jī)會(huì)。還有我們也在跟學(xué)校有一個(gè)愿望在逐步規(guī)劃，在學(xué)校里面上課一年或者一年半，在我們這里開(kāi)一個(gè)班，直接到我們酒店現(xiàn)場(chǎng)來(lái)工作，比如上午上了培訓(xùn)班之后，下午可以兼職做一些工作，可能更能讓學(xué)生感覺(jué)貼切一點(diǎn)，工作和學(xué)習(xí)能夠融洽在一塊兒。比如說(shuō)像跟大廚學(xué)做菜，通過(guò)視頻啊這些都是可以做出來(lái)的。提高員工入職之前的興趣，讓他能夠加入到這個(gè)工作里面，有個(gè)更感性的認(rèn)識(shí)。

　　未來(lái)的酒店人才培養(yǎng)一定會(huì)要跟國(guó)內(nèi)外酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)培養(yǎng)，重要的是人才一定要有高匹配度和高素質(zhì)。

　　關(guān)于多年的合作伙伴最佳東方，徐敏說(shuō)最佳東方就是行業(yè)的領(lǐng)航人。

　　徐敏：最佳東方提供了平臺(tái)和機(jī)會(huì)給我們，首先是非常具有戰(zhàn)略發(fā)展之眼光的，其次對(duì)我們學(xué)校和企業(yè)來(lái)講都是一個(gè)大好事情，原來(lái)我們是單一的接觸，現(xiàn)在大家在一起有很多的想法和思維，有更多的創(chuàng)新花火，包括我們講頭腦風(fēng)暴，對(duì)我們以后企業(yè)的發(fā)展，彼此更貼切地了解需求，也希望最佳東方以后多給我們機(jī)會(huì)讓我們參與進(jìn)來(lái)，作為我們企業(yè)，我們會(huì)更好地將自己展示給學(xué)校，學(xué)校能夠把這些反饋給你學(xué)生。大家合作辦學(xué)合作育人合作就業(yè)合作發(fā)展，這是共贏的，也是對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)尤其是最佳東方這么長(zhǎng)時(shí)間給我們企業(yè)做的標(biāo)榜。因?yàn)樽罴褨|方在行業(yè)里面是領(lǐng)航人，非常感謝。但是也希望下次校企洽談會(huì)可以提前把雙方的資料、交流信息傳遞給彼此，能夠有準(zhǔn)備地實(shí)現(xiàn)溝通。

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