近日，筆者從四川省合江縣望龍鎮(zhèn)政府獲悉，在春夏交換季節(jié)，學(xué)校食堂食物中毒高發(fā)季，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，合江縣教育與科學(xué)技術(shù)局和該鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所對(duì)全望中小學(xué)、幼兒園(托兒所)食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，確保師生的身體健康。

　　據(jù)介紹，此次檢查活動(dòng)將重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等情況。嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角(四季豆)；嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽；嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故的發(fā)生。對(duì)存在食品安全隱患的，責(zé)令限期整改；整改不到位的，依法嚴(yán)肅處理。

　　接下來，望龍鎮(zhèn)政府將依照《餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法》的規(guī)定，建立健全轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管信用信息檔案，對(duì)納入食品安全不良信用記錄名單的，在依法查處的同時(shí)，要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。同時(shí)，全面推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，并及時(shí)將量化分級(jí)情況向社會(huì)公示，接受社會(huì)監(jiān)督。(鄔能敏 楊池能)來源青年導(dǎo)網(wǎng))

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